داستان یک نان فراموش شده…/سیروس عزیزی
پایگاه خبری تحلیلی سلام پاوه:منطقه اورامان و علی الخصوص پاوه با قدمتی کهن دارای اصالتی محکم و پایدار بوده که در این فرهنگ و اصالت رازها و خصوصیات نهانی فراوانی وجود داشته و دارند که باید به آنها پرداخته شود و همه در حفظ و نگهداری آنها بکوشیم.یکی از این رازها و ماندگاریها غذاها ی محلی هستند که در هر موقع از سال و در هر فصلی و در مراسمات و اعیاد و به انواع مختلف پخت و پز میشوند و اجداد ما از آنها استفاده کرده اند و با این زمین سخت و کوهستانی خو گرفته و زندگی نموده اند و سنگ را روی سنگ قرار داده اند و قلعه ها را ساخته اندکه این خوراکی ها سنخیت خاصی با فرهنگ و طبیعت مردم داشته و دارند و با میوه های محلی و گیاهان فراوان کوهستان که هم جنبه دارویی دارند و سلامتی را تضمین نموده اند پخت و پز شده اند.
